De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Mandarine Napoléon - Grote Keizerlijke Likeur - 38%
Mandarine Napoléon is een Belgisch merk van fruitlikeur op basis van mandarijnen uit Andalusië en brandewijn volgens een recept uit de 19e eeuw. Antoine-François Fourcroy, chemicus en lid van de Staatsraad onder Napoleon Bonaparte, beschreef in zijn persoonlijke aantekeningen dat de keizer het waardeerde mandarijnen en clementines in cognac te laten macereren. In 1892 herontdekte Louis Schmidt het recept op basis van deze informatie, en de "Mandarine Napoléon, Grote Keizerlijke Likeur" werd op de markt gebracht.
Het wordt gebruikt in cocktails maar is ook een ingrediënt in culinaire bereidingen.