Cognac Jean Luc Pasquet - Le Cognac d'André - Jaargangen 1968/1972 - 54,3%
Het Cognac-huis Pasquet bevindt zich op de plaats Chez Ferchaud-Eraville, in Bellevigne in Charente. In 1970 erfde Jean-Luc Pasquet zijn oom Albert en werd verantwoordelijk voor het familiebedrijf met 8 hectare wijngaarden in Grande en Petite Champagne. Het domein groeide tot 14 hectare, sinds 1995 gecultiveerd volgens gecertificeerde biologische landbouw. De 20 hectoliter alambiek maakt het mogelijk fijne en rijke eaux-de-vie te verkrijgen via dubbele distillatie, die vervolgens minimaal 4 jaar rijpen, dus 2 jaar langer dan de wettelijke houtlagering om de benaming «Cognac» te verkrijgen. Het huis wordt tegenwoordig geëxploiteerd door Jean Pasquet en zijn vrouw Amy, van Amerikaanse afkomst.
De collectie Trésors de Famille werd in 2018 gecreëerd na een tekort aan voorraad oude cognacs. De familie Pasquet wendde zich toen tot lokale distillateurs die «verborgen schatten» in hun kelders hebben. Eén enkele vat werd geselecteerd bij elk van deze liefhebbers en voltooit zijn rijping in de kelders van Maison Pasquet. Elke fles draagt de voornaam van de producent en komt uit een beperkte en genummerde serie. Le Cognac d’André komt uit de cru Fins Bois, en er zijn 738 flessen geproduceerd voor deze Lot 68-72.