Clos des Centenaires - Luxe, Rust en Genot - Magnum 2020
Clos des Centenaires bevindt zich in de appellatie Costières-de-Nîmes en beslaat 7 hectare van een heuvel met Villafranchische afgerolde keien. Clos des Centenaires behoort toe aan Luc Baudet en zijn vrouw Stéphanie. De bodems worden natuurlijk begroeid met gras en oppervlakkig geploegd met bijzondere zorg voor de biodynamische compost die zij elk jaar bereiden. De input is beperkt tot natuurlijke producten die zijn goedgekeurd voor biologische landbouw, zonder pesticiden.
De cuvée Luxe, Calme et Volupté bestaat uit Cabernet Sauvignon (40%), Petit Verdot (40%), Merlot (10%) en Syrah (10%). De vinificatie vindt plaats in betonnen tanks en de rijping in houten vaten die voor één tot drie oogstjaren worden gebruikt gedurende 12 maanden.
Druivensoorten: 40% Cabernet Sauvignon, 40% Petit Verdot, 10% Merlot, 10% Syrah