De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Decadent Drinks - Mortlach - 10 jaar - NAS - Single Cask - Vintage 2012 - 58,5%
NAS (Notable Age Statements) is een merk gecreëerd door de onafhankelijke bottelaar Decadent Drinks. De oprichter, Angus MacRaild, een whisky-liefhebber op freelancebasis die zich heeft geprobeerd aan schrijven, veilingen, proeverijen, festivals en advies. Hij is de auteur van de blog Whisky Sponge waarop de bottelingen zijn gebaseerd. Angus is ook algemeen directeur van Decadent Drinks en verantwoordelijk voor productselectie en etikettenontwerp. De bottelingen zijn ontworpen om een uitzonderlijke kwaliteit te vertegenwoordigen en tegelijkertijd een gevoel van plezier en "decadentie" uit te drukken.
Deze Single Malt van 10 jaar oud werd gedistilleerd bij de Mortlach Distilleerderij in Speyside in 2012. Hij werd eerst 8 jaar gerijpt in hogshead-vaten met meerdere vullingen, en vervolgens nog 2 jaar gerijpt in een vers sherryvat.