Domaine Muriel Giudicelli - Blanc de Noirs 2022
Domaine Giudicelli ligt in de gemeente Poggio d’Oletta in de appellatie Patrimonio, in het noorden van Corsica. Het wordt sinds 1997 geëxploiteerd door Muriel Giudicelli. Oorspronkelijk afkomstig uit het zuidoosten van Corsica, ging Muriel niet direct de wijnbouw in en behaalde een agrarische BTS gerelateerd aan rundvee, gevolgd door een diploma in communicatie en sociologie. Met hulp van Antoine Arena vestigde Muriel Giudicelli haar domein op 5 hectare en volgde opleidingen in verschillende Franse regio’s bij getalenteerde wijnmakers. In 2005 voegde haar man Stéphane zich bij het domein. Tegenwoordig is het domein van 11 hectare verdeeld over diverse terroirs (klei, graniet, leisteen ...) en wordt het sinds 2012 biologisch-dynamisch gecertificeerd beheerd.
Handmatige oogst maakt een strikte selectie van de bessen mogelijk, waarbij tussen 15 en 20% van de druiven wordt achtergelaten. De vinificatie begint spontaan met inheemse gisten, en er worden geen oenologische producten toegevoegd. Witte en roséwijnen worden langzaam direct geperst, en rode wijnen worden gemaakt via infusie-maceratie. De rijping is lang, in roestvrijstalen tanks of in grote Oostenrijkse Stockinger-vaten voor rode wijnen.
Druivensoorten: 80% Grenache Noir, 20% Vermentino
/REPETER_etoile>