Domaine Muriel Giudicelli - Blanc de Noirs 2022
Domaine Giudicelli ligger i kommunen Poggio d’Oletta i appellationen Patrimonio, i norra Korsika. Det har drivits av Muriel Giudicelli sedan 1997. Ursprungligen från sydöstra Korsika, gick Muriel inte direkt in i vinodling utan tog en agronomisk BTS kopplad till nötkreatur, sedan en examen i kommunikation och sociologi. Med hjälp av Antoine Arena etablerade Muriel Giudicelli sin egendom på 5 hektar och utbildade sig i flera franska regioner hos talangfulla vinmakare. År 2005 anslöt sig hennes man Stéphane till egendomen. Idag är egendomen på 11 hektar fördelad över en mångfald av terroirer (lera, granit, skiffer ...) och drivs med certifierad biodynamik sedan 2012.
Manuell skörd möjliggör en strikt urval av bären, där mellan 15 och 20% av druvorna lämnas kvar. Vinifieringen startar spontant med inhemska jäststammar och inga oenologiska produkter tillsätts. Vita och roséviner pressas långsamt direkt, och röda viner framställs genom infusion maceration. Lagringen är lång, i rostfria ståltankar eller i stora österrikiska Stockinger-fat för röda viner.
Druvor: 80% Grenache Noir, 20% Vermentino
/REPETER_etoile>