Domaine Muriel Giudicelli - Blanc de Noirs 2022
Domaine Giudicelli ligger i kommunen Poggio d’Oletta i appellationen Patrimonio, i det nordlige Korsika. Det drives af Muriel Giudicelli siden 1997. Oprindeligt fra det sydøstlige Korsika, gik Muriel ikke straks ind i vinavl og opnåede en landbrugs-BTS relateret til kvæg, derefter en eksamen i kommunikation og sociologi. Med hjælp fra Antoine Arena etablerede Muriel Giudicelli sin ejendom på 5 hektar og uddannede sig i flere franske regioner hos talentfulde vinproducenter. I 2005 sluttede hendes mand Stéphane sig til ejendommen. I dag er ejendommen på 11 hektar fordelt på en række terroirs (ler, granit, skifer ...) og drives med certificeret biodynamik siden 2012.
Manuelle høst tillader en streng udvælgelse af druerne, hvor mellem 15 og 20% af druerne frasorteres. Vinificeringen starter spontant med indfødte gærstammer, og der tilsættes ingen ønologiske produkter. Hvide og rosévine presses langsomt direkte, og rødvine fremstilles ved infusion maceration. Modningen er lang, i rustfri ståltanke eller i store østrigske Stockinger-fade til rødvinene.
Druesorter: 80% Grenache Noir, 20% Vermentino
/REPETER_etoile>