Domaine Loew - Alsace Grand Cru - Altenberg de Bergbieten 2021
Domaine Loew ligt in Westhoffen, in de Elzas. Afstammeling van een familie die sinds de 18e eeuw in Westhoffen aanwezig is, nam Etienne Loew in 1996 samen met zijn vrouw Caroline de wijntraditie van zijn voorouders over. De wijngaard, gecertificeerd biodynamisch beheerd, wordt met respect voor het terroir bewerkt om de geologische en klimatologische kenmerken van elke druivensoort te benadrukken.
Deze Riesling komt van de Grand Cru Altenberg de Bergbieten, gelegen op het zuiden en met een terroir bestaande uit rode en zwarte mergel. De wijnstok is meer dan 30 jaar oud. De oogst is handmatig en de fermentatie begint spontaan met inheemse gisten. De wijn wordt opgevoed op de lies tot in de zomer. Deze wijn is droog (3,5 g/L restsuiker).
Druivensoort: 100% Riesling