Domaine Fumey Chatelain - Ploussard - Fertans 2020
Domaine Fumey Chatelain ligt in Montigny-lès-Arsures, in de Jura. Het werd opgericht door Raphaël Fumey en Adeline Chatelain in 1986. Destijds begonnen ze met 56 aren wijngaard en een activiteit van productie en verkoop van druiven. In het voorjaar van 1991, vanwege een verschrikkelijke vorstperiode, hadden ze zo weinig druiven over dat ze besloten deze zelf te vinifiëren en ondertekenden toen hun eerste jaargang. Ze ontwikkelden het domein door kelders en vaten te lenen die niet werden gebruikt door andere wijnmakers, voordat ze zich vestigden in een vervallen boerderij. Tegenwoordig bezit het domein 17 hectare wijngaard en hun zoon, Marin, die na meerdere keren vinificeren in Australië, Nieuw-Zeeland en Zuid-Afrika zich bij hen voegt. Het domein is momenteel in een redelijke teeltwijze, maar is van plan om in de komende jaren over te stappen op biologische landbouw.
Fertans 2020 is gemaakt van Poulsard afkomstig van wijngaarden geplant in 1953 waarvan de wortels direct in de grijze mergel van de Lias duiken. Het is een experimentele cuvée van hele trossen maceratie gedurende ongeveer tien dagen met een rijping van een jaar.
Druivensoort: 100% Poulsard