Domaine Fumey Chatelain - Ploussard - Fertans 2020
Domaine Fumey Chatelain ligger i Montigny-lès-Arsures i Jura. Det blev grundlagt af Raphaël Fumey og Adeline Chatelain i 1986. På det tidspunkt startede de med 56 ares vinmarker og en aktivitet med produktion og salg af druer. I foråret 1991, på grund af en frygtelig frostperiode, var der så få druer tilbage, at de besluttede at vinificere dem selv og signerer dermed deres første årgang. De udviklede vingården ved at låne kældre og fade, som andre vinproducenter ikke brugte, før de slog sig ned i en faldefærdig gård. I dag ejer vingården 17 hektar vinmarker, og deres søn, Marin, som efter at have vinificeret flere gange i Australien, New Zealand og Sydafrika, er med i driften. Vingården er i øjeblikket i en fornuftig dyrkningspraksis, men har til hensigt at påbegynde en konvertering til økologisk landbrug i de kommende år.
Fertans 2020 er lavet af Poulsard fra vinmarker plantet i 1953, hvis rødder går direkte ned i de grå marner fra Lias. Det er en eksperimentel cuvée med helklase-maceration i omkring ti dage med en lagring på et år.
Druesort: 100% Poulsard