Bodega Atamisque - Serbal - Malbec 2022
Bodega Atamisque ligt in Tupungato, in de Uco-vallei in de provincie Mendoza in Argentinië. De eigenaren, John en Chantal Du Monceau, komen uit Frankrijk en brachten de eerste jaargang van Atamisque op de markt in 2007. Chantals grootvader was wijnbouwer in de Beaujolais-regio. De wijngaard ligt op een helling net onder de Andes, op 1300 meter hoogte. De wijnen worden geproduceerd van hun eigen wijngaarden van 125 hectare, evenals van kleine wijnboeren van wie het paar de oogst koopt van wijngaarden van 90 jaar oud.
Serbal Malbec wordt gemaakt van druiven van de Atamisque-wijngaard. Na de handmatige oogst worden de druiven 6 dagen koud voorgefermenteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 25 dagen, de maceratie met de schillen duurt 4 dagen. De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks.
Druivensoort: 100% Malbec