Bodega Atamisque - Serbal - Malbec 2023
Bodega Atamisque ligt in Tupungato, in de Uco-vallei van de provincie Mendoza in Argentinië. De eigenaren, John en Chantal Du Monceau, komen uit Frankrijk en brachten de eerste jaargang van Atamisque in 2007 op de markt. Chantal Du Monceau's grootvader was wijnbouwer in de Beaujolais-regio. De wijngaard ligt op een helling net onder de Andes, op 1300 meter hoogte. De wijnen worden geproduceerd van hun eigen wijngaarden van 125 hectare, evenals van kleine wijnboeren van wie het paar de oogst koopt van wijngaarden die 90 jaar oud zijn.
Serbal Malbec wordt gemaakt van druiven van de Atamisque-wijngaard. Na de handmatige oogst worden de druiven 6 dagen koud voorgefermenteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 25 dagen, de maceratie met de schillen duurt 4 dagen. De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks.
Druivensoort: 100% Malbec