Bodega Atamisque - Serbal - Malbec 2023
Bodega Atamisque ligger i Tupungato, i Uco-dalen i Mendoza-provinsen i Argentina. Ejerne, John og Chantal Du Monceau, kommer fra Frankrig og markedsførte den første årgang af Atamisque i 2007. Chantals bedstefar var vinbonde i Beaujolais-regionen. Vingården ligger på en skråning lige under Andesbjergene, i en højde af 1300 meter. Vinene produceres fra deres egne vinmarker på 125 hektar samt fra små vinbønder, som parret køber høsten fra på vinmarker, der er 90 år gamle.
Serbal Malbec fremstilles af druer fra Atamisque-vinmarken. Efter manuel høst gennemgår druerne en kold præ-gæring i 6 dage. Gæringen foregår i rustfrit ståltank i 25 dage, og macerationen med skallerne varer 4 dage. Vinen lagres i rustfrit ståltank.
Druesort: 100% Malbec