Champagne Drémont Marroy - Blanc de Méandre 2018 - Blanc de Blancs - Extra Brut
Champagne Drémont-Marroy ligt in Charly-sur-Marne, in de Marne-vallei in Champagne. Het familiebedrijf wordt tegenwoordig geleid door Jean-Rémi en Mélanie Drémont. Hun betovergrootmoeder, Odette Drémont, was wijnbouwer en onderwijzeres. Hun grootouders, Jean-Marie en Geneviève Drémont, waren boeren en veehouders en verbouwden slechts 1 hectare wijngaarden. Onder invloed van hun ouders, Jean-Louis Drémont en Françoise Marroy, groeide het wijngaardoppervlak van 1 tot 7,5 hectare. Het domein strekt zich uit over 4 dorpen en omvat 23 percelen. Jean-Rémi en Mélanie Drémont beoefenen een wijnbouw die dicht bij en respectvol is voor de natuur en biodiversiteit. De wijngaard is biologisch gecertificeerd sinds 2022.
Blanc de Méandre wordt gemaakt van Chardonnay uit het oogstjaar 2018. De basiswijn rijpt 10 maanden sur lie, waarvan de helft op hout. De champagne rijpt 4 jaar op fles. Hij wordt gebotteld zonder dosage.
Druivensoort: 100% Chardonnay