De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Orcines - The Glenrothes - 12 jaar - 2011 - Vat nr. 3719 - 46%
Orcines is een reeks van onafhankelijke bottelingen geproduceerd door het bedrijf The Whisky Lodge. Onder toezicht van Pierre Tissandier onderscheiden The Whisky Lodge en Orcines zich door hun zorgvuldige selectie van distillaten en vaten uit Schotland. Deze aanpak garandeert whisky's van hoge kwaliteit die het onderscheidende karakter van elke distilleerderij benadrukken zonder compromissen.
Deze Single Malt komt van de distilleerderij Glenrothes, gelegen in Speyside in Schotland. Hij werd gedistilleerd in 2011 en heeft 12 jaar gerijpt in een uniek vat (#3179) dat sherry bevatte.
Niet gerookt