Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Orcines - The Glenrothes - 12 år - 2011 - Fad nr. 3719 - 46%
Orcines er en serie af uafhængige tapninger produceret af virksomheden The Whisky Lodge. Under ledelse af Pierre Tissandier skiller The Whisky Lodge og Orcines sig ud takket være deres omhyggelige udvælgelse af destillater og fade fra Skotland. Denne tilgang sikrer whiskyer af høj kvalitet, der fremhæver den karakteristiske stil fra hver destilleri uden kompromis.
Denne Single Malt kommer fra destilleriet Glenrothes, som ligger i Speyside i Skotland. Den blev destilleret i 2011 og lagret i 12 år på et enkelt fad (#3179), der tidligere har indeholdt sherry.
Ikke røget