De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
La Fabrique de l'Arrangé - Koffie - Koffie-infusie - 39%
La Fabrique de l’Arrangé is een merk van Tricoche Spirits, een distributeur van gedistilleerde dranken. Als symbool van de Antilliaanse traditie werd rhum arrangé bedacht door zeelieden op de Indië-route die fruit en specerijen in alcohol bewaarden. Destijds had het medicinale eigenschappen tegen diverse kwalen. De geografische oorsprong is wat vaag, maar het wordt toegeschreven aan de Indiërs van Madagaskar die deze traditie zouden hebben doorgegeven aan het eiland Réunion. De vele handelsuitwisselingen van rum en specerijen tussen de verschillende koloniën maakten het mogelijk deze praktijk tot in het Caribisch gebied bekend te maken.
Deze editie maakt deel uit van de "Spiced"-lijn. Het is afkomstig van een koude koffie-infusie "El Paraiso", een grand cru uit Honduras geselecteerd door Terres de café.