Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
La Fabrique de l'Arrangé - Kaffe - Kaffeinfusion - 39%
La Fabrique de l’Arrangé er et mærke fra Tricoche Spirits, en spiritusdistributør. Som symbol på den antilliske tradition blev den arrangerede rom opfundet af sømænd på Indien-ruten, som opbevarede frugter og krydderier i alkohol. På den tid havde den medicinske egenskaber mod forskellige lidelser. Den geografiske oprindelse er lidt uklar, men den tilskrives de indiske folk fra Madagaskar, som skulle have overført denne tradition til Réunion-øen. De mange handelsudvekslinger af rom og krydderier mellem de forskellige kolonier har gjort det muligt at udbrede denne praksis helt til Caribien.
Denne udgave er en del af "Spiced"-serien. Den stammer fra en kold kaffeinfusion "El Paraiso", en grand cru fra Honduras udvalgt af Terres de café.