Domaine Xavier Gérard - Côte-Rôtie 2016
Domaine Xavier Gérard ligt in Condrieu, ten noorden van de Rhône-vallei. Het werd opgericht in 1981 door François Gérard, de vader van Xavier Gérard, die werd opgeleid bij Vidal-Fleury en Domaine de Bonserine. In 2004 sloot Xavier Gérard zich aan bij het familiebedrijf en volgde parallel opleidingen op andere domeinen in Bourgogne en in het buitenland. Hij nam de leiding van het domein over in 2013 en produceert wijnen onder meerdere appellaties: Côte-Rôtie en Condrieu. Xavier richt zijn wijnbouw op biologische landbouw met het oog op certificering in de komende jaren. In de kelder geeft hij de voorkeur aan het gebruik van hele trossen, natuurlijke fermentaties en minimale manipulatie tijdens de rijping van de wijnen.
Druivensoort: 100% Syrah