Le Domaine de l'Arlot ligt in de Côte de Nuits, net ten zuiden van Nuits-Saint-Georges in Bourgogne. Het domein bezit wijngaarden in verschillende prestigieuze wijngaarden, waaronder twee Premier Cru wijngaarden; het monopolie Clos de Forêts Saint-Georges en Clos de l'Arlot. De wijngaard van Arlot werd opgericht in de 18e eeuw toen de eigenaar van het landgoed de ommuring bouwde. Later werd deze uitgebreid door handelaar Jules Belin na zijn aankoop in 1891. De moderne incarnatie vloeit voort uit de verkoop van het landgoed door de erfgenamen van Belin aan het Franse investeringsbedrijf AXA Millésimes, dat ook verschillende andere wijndomeinen bezit. AXA heeft de exploitatie van Domaine de l'Arlot verder uitgebreid met percelen van de Premier Cru wijngaard Vosne-Romanée Les Suchots en de Grand Cru Romanée Saint-Vivant. De landbouwpraktijken zijn biologisch sinds 2000 en biodynamisch sinds 2003.
Clos du Chapeau is een cuvée geproduceerd in de appellatie Côte de Nuits Villages. Het perceel Pinot Noir ligt in het dorp Comblanchien en beslaat een oppervlakte van 1,6 hectare met een mengeling van klei en kalksteen. De rijping duurt 14 maanden, met 10 tot 15% nieuwe vaten.
Druivensoort: 100% Pinot Noir