De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Pradeaux - Bandol Rouge 2019
Château Pradeaux ligt in Saint-Cyr-sur-Mer, in het appellatiegebied Bandol in Provence. Het domein behoort sinds 1752 toe aan de familie Portalis, maar werd verwoest tijdens de bezetting in de Tweede Wereldoorlog. Het werd hersteld door Arlette Portalis en wordt sinds 1985 beheerd door Cyrille Portalis. Hij werd in 2010 vergezeld door zijn zonen Etienne en Edouard. De wijngaard van Château Pradeaux beslaat een oppervlakte van 22 hectare, uitsluitend beplant met blauwe druivensoorten: Mourvèdre, Cinsault, Grenache, Carignan, Counoise en Barbaroux. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 40 jaar.
De Bandol Rouge is de emblematische cuvée van het domein. Het is een assemblage van Mourvèdre (90 tot 95%) aangevuld met oude wijnstokken van Grenache. De geselecteerde druiven komen van wijnstokken van minstens 30 jaar oud. De vinificatie gebeurt met hele trossen in betonnen tanks. De wijn rijpt 48 maanden op oude eikenhouten vaten.
Druivensoorten: 90-95% Mourvèdre, 10-5% Grenache