De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
TOBERMORY - Gin - 43,3%
Distilleerderij Tobermory ligt op het eiland Mull, voor de westkust van Schotland. Opgericht in 1798, is het de enige whiskydistilleerderij op het eiland Mull en een van de oudste commerciële distilleerderijen van Schotland. In 1797 vroeg John Sinclair, een zeewierhandelaar, een pacht van 57 acres grond aan in het gebied dat bekend staat als Ledaig om woningen en een distilleerderij te bouwen. De aanvraag werd echter afgewezen en hij kreeg alleen toestemming om een brouwerij te bouwen. Niet iemand die gemakkelijk opgeeft, bleef hij trouw aan zijn oorspronkelijke plan en een jaar later werd de Ledaig-distilleerderij opgericht. In de jaren 1930 zorgden de Grote Depressie en een decennium van drooglegging in de Verenigde Staten voor een daling in de vraag naar whisky, wat leidde tot de sluiting van de distilleerderij gedurende 41 lange jaren. Het heropende in 1993 nadat het was gekocht door Burn Stewart Distillers. Sinds 2013 behoort de distilleerderij toe aan Distell. De distilleerderij produceert Tobermory Gin en twee verschillende Single Malts: een niet-gerookte Tobermory en een sterk gerookte Ledaig. Beide malts worden geproduceerd met dezelfde pot stills, washbacks (fermentatietanks), mash tuns (mashketels) en hetzelfde water, maar de twee whisky's hebben een volledig verschillend karakter vanwege de gebruikte gemoute gerst.
De gin wordt gemaakt van een neutrale graanalcohol en distillaat afkomstig van de pot stills die worden gebruikt voor de productie van Tobermory whisky, gedistilleerd tot het zuiver en fris is. Alle planten worden minimaal 24 uur geïnfuseerd in dit basisdestillaat. De gebruikte planten zijn jeneverbes, heide, thee, vlierbloesem en sinaasappelschil. Deze gin won de prijs voor "Beste klassieke Schotse gin" bij de World Gin Awards 2020, slechts 6 maanden na de lancering. De fles toont het dorp Tobermory met zijn kleurrijke huizen.