De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Hendrick's - Oasium - 43,4%
De Hendrick’s Oasium, met een alcoholpercentage van 43,4%, is een unieke creatie van het Schotse huis Hendrick’s, bekend om zijn fantasierijke en verfijnde benadering van gin. Ontwikkeld binnen het Cabinet of Curiosities van de distilleerderij in Girvan, is deze limited edition geïnspireerd op het idee van een weelderige geheime tuin, een plantaardige oase in het hart van de woestijn. Getrouw aan de filosofie van het merk combineert het creativiteit, precisie en een uniek gevoel voor botanische balans.
Gedistilleerd in kleine batches in de iconische Bennett- en Carter-Head-alambieken, combineert Hendrick’s Oasium de klassieke gin-botanicals jeneverbes, koriander en citruszesten met de huisstijl van komkommer en roos, terwijl het nieuwe kruidige en bloemige aroma’s integreert. Dit vakmanschap resulteert in een levendige gin, zowel plantaardig als licht, waarin frisheid domineert zonder de diepte van het distillaat te verbergen.
De neus opent met sprankelende tonen van munt, basilicum en limoen, verweven met witte bloemen en een delicate rozengeur. In de mond is de aanzet levendig, gekenmerkt door jeneverbes en citrus, voordat het zich ontwikkelt tot een zachte, licht peperige textuur. Het aromatische hart roept verse kruiden en ochtenddauw op, terwijl de lange, luchtige afdronk een indruk van zuiverheid en aanhoudende frisheid achterlaat.
Een verfijnde en expressieve gin, perfect voor een elegante Gin & Tonic gegarneerd met verse komkommer of roze grapefruit, maar ook uitstekend in een kruidige martini. Serveer goed gekoeld, tussen 6 en 8 °C, om de volledige botanische subtiliteit te onthullen.