Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Hendrick's - Oasium - 43,4%
Hendrick’s Oasium med en alkoholprocent på 43,4 % er en unik kreation fra det skotske mærke Hendrick’s, kendt for sin fantasifulde og raffinerede tilgang til gin. Fremstillet i destilleriets Cabinet of Curiosities i Girvan, er denne limited edition inspireret af idéen om en frodig hemmelig have, en botanisk oase midt i ørkenen. Tro mod mærkets filosofi kombinerer den kreativitet, præcision og en unik sans for botanisk balance.
Destilleret i små partier i de ikoniske Bennett og Carter-Head pot stills, kombinerer Hendrick’s Oasium de klassiske gin-botanicals som enebær, koriander og citrus-skaller med husets signatur af agurk og rose, samtidig med at nye urte- og blomsteressencer tilføjes. Dette håndværk resulterer i en levende gin, både botanisk og lys, hvor friskheden dominerer uden nogensinde at overdøve destillatets dybde.
Næsen åbner med klare noter af mynte, basilikum og lime, flettet sammen med hvide blomster og en delikat duft af rose. I munden er angrebet livligt, præget af enebær og citrus, før det afrundes til en blød, let peberagtig tekstur. Den aromatiske kerne minder om friske urter og morgendug, mens den lange og luftige eftersmag efterlader et indtryk af renhed og vedvarende friskhed.
En raffineret og udtryksfuld gin, perfekt til en elegant Gin & Tonic pyntet med frisk agurk eller pink grapefrugt, men også fremragende i en urteagtig martini. Serveres godt afkølet mellem 6 og 8 °C for at afsløre den botaniske delikatesse fuldt ud.