Frédéric Savart & Dremont - Cuvée Ephémère 025 - Noir et Blanc Grand Cru - Brut Nature 2018
Het domein van Frédéric Savart is een kleine eigendom van 4 hectare gelegen in Ecueil en Villers-aux-Noëuds, ten zuiden van Reims, in Champagne. Deze vier hectare zijn verdeeld over 50 micro-percelen, allemaal gelegen in Premier Cru.
Cuvée Éphémère 025 is het resultaat van een samenwerking tussen Frédéric Savart en Drémont Père & Fils. Het is een microproductie van 9.986 flessen. Éphémère 025 is een blend van Pinot Noir uit Montagne de Reims en Chardonnay uit Côte des Blancs, uitsluitend afkomstig van Grand Cru percelen. De druiven zijn afkomstig uit het oogstjaar 2018 en de wijn werd gebotteld in juli 2019. Hij is niet gedoseerd.
Druivensoorten: Pinot Noir, Chardonnay