De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
OCTOMORE - 15.2 - Editie 2024 - 57,9%
De Bruichladdich Distilleerderij bevindt zich op het eiland Islay in Schotland. Ze produceert Single Malt whisky's onder drie labels: Bruichladdich, Port Charlotte en Octomore. De distilleerderij maakt ook The Botanist Gin. De distilleerderij werd gebouwd in 1881 door de broers Harvey. Na familieconflicten leidde William Harvey het bedrijf tot een brand in 1934 en zijn overlijden in 1936. In de daaropvolgende decennia wisselde het meerdere keren van eigenaar en werd uiteindelijk gesloten in 1994. In 2000 werd Bruichladdich gekocht door een groep investeerders onder leiding van Mark Reynier van Murray McDavid (ook tegenwoordig bekend om zijn Waterford whiskeys in Ierland). De hele distilleerderij werd gedemonteerd en herbouwd, hoewel het zijn Victoriaanse apparatuur behoudt, wordt het aangedreven door zwaartekracht en heeft het geen computergestuurde processen. In 2012 werd het bedrijf gekocht door Rémy Cointreau. De Bruichladdich distilleerderij hecht veel waarde aan de herkomst van de gerst in haar productie en marketing.
De Bruichladdich-lijn is niet turfgerookt, de sterk geturfde uitgaven worden uitgebracht onder de naam Port Charlotte en de Octomore-serie is een serie limited editions met de hoogste turfgehaltes van alle Single Malt.
Octomore 15.2 werd gedistilleerd in 2018 van de oogst 2017 van Schotse Concerto gerst geteeld in Schotland. De whisky is gerijpt 5 jaar; aanvankelijk in een combinatie van tweede vulling wijn- en bourbonvaten, daarna overgebracht naar eerste vulling cognacvaten in 2023 voor de rest van de rijping.
Geturfde (108,2 ppm)