De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Champagne Bérêche et Fils - Rive Gauche 2020
Champagne Bérêche & Fils is een familiebedrijf gevestigd in Ludes, in de Montagne de Reims in Champagne. Het werd opgericht in 1847 en maakt zijn cuvées van 14,8 hectare wijngaarden aangeplant in de Montagne de Reims en de Vallée de la Marne. Het eigendom wordt tegenwoordig beheerd door de vijfde generatie met Vincent Bérêche en Raphaël. De wijngaard wordt op een natuurlijke wijze beheerd.
Rive Gauche is gemaakt van Meunier geteeld op verschillende percelen in de Vallée de la Marne, waarvan de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken 54 jaar is. De oogst is afkomstig van het millésime 2020. De wijn is gerijpt 36 maanden sur lattes, en werd dégorgé in november 2023. Het is gebotteld met een extra brut dosage van 2 g/L.
Druivensoort: 100% Meunier
/REPETER_etoile>