Domaine Arretxea - Schist 2022
Het Domaine Arretxea (wat "het stenen huis" betekent in het Baskisch) ligt in de gemeente Irouléguy in de Pyrénées-Atlantiques. Het is een van de kleinste wijngaarden van Frankrijk en de enige in Baskenland. Het domein werd opgericht in de jaren 1990 door Thérèse en Michel Riouspeyrous, met de eerste vinificatie in 1993. Tegenwoordig cultiveert Arretxea 5 hectare wijngaarden op terrassen en hellingen aan de voet van de Montagne Jarra: 3,5 hectare wit, 4 hectare rood en 1 hectare rosé. De wijngaard is biologisch gecertificeerd sinds 1998 en werkt nu biodynamisch.
Schist is een blend van Petit Manseng (80%) en Gros Manseng (20%) afkomstig van een perceel geplant in 1994 op een schist bodem. De wijn wordt gerijpt in een 1.200 liter foudre gedurende 10 maanden, gevolgd door 12 maanden op fles.
Druivensoorten: 80% Petit Manseng, 20% Gros Manseng