Domaine Arretxea - Skiffer 2022
Det Domaine Arretxea (som betyder "stenhuset" på baskiska) ligger i kommunen Irouléguy i Pyrénées-Atlantiques. Det är en av Frankrikes minsta vingårdar och den enda i Baskien. Domaine grundades på 1990-talet av Thérèse och Michel Riouspeyrous med den första vinifieringen 1993. Idag odlar Arretxea 5 hektar vinrankor på terrasser och sluttningar vid foten av Montagne Jarra: 3,5 hektar vitt, 4 hektar rött och 1 hektar rosé. Vingården är ekologiskt certifierad sedan 1998 och arbetar nu biodynamiskt.
Skiffer är en blandning av Petit Manseng (80%) och Gros Manseng (20%) från en parcel planterad 1994 på skifferjord. Vinet lagras i en 1 200 liters ekfat i 10 månader, följt av 12 månader på flaska.
Druvor: 80% Petit Manseng, 20% Gros Manseng