De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Reynon - Blanc 2023
Le Château Reynon se situe sur la commune de Béguey au sein de l'appellation Cadillac-Côtes de Bordeaux dans la région viticole de Bordeaux. La propriété fait partie des Domaines Denis Dubourdieu. Il a été acheté à l'origine par Jacques David en 1958 ; sa fille Florence et son mari Denis Dubourdieu ont repris la gestion de la propriété en 1976. Le chai du Château Reynon est, à cette époque, le lieu d’expérimentation favori de Denis Dubourdieu, alors jeune chercheur à la Faculté d’Œnologie, spécialisé dans la vinification des vins blancs secs. Les techniques de macération pelliculaire et d’élevage sur lies en cuve des cépages Sauvignon et Sémillon seront d’abord optimisées à Reynon, avant d’être largement préconisées ailleurs dans le monde.
Château Reynon Blanc est élaboré à partir de Sauvignon Blanc. Le vin est élevé 5 mois en cuves bois et cuves inox.
Cépage : 100% Sauvignon Blanc