Domaine Abbatucci - Faustine Blanc 2024
Domaine Comte Abbatucci ligt in Casalabriva, in Zuid-Corsica. Het is gelegen in het hart van de Taravo-vallei op een hoogte van ongeveer 100 meter en behoort tot de oudste wijngaarden van het eiland. Het domein bestaat voornamelijk uit emblematische druivensoorten zoals Vermentino, Sciacarello en Nielluccio en herbergt op 21 hectare een unieke collectie endemische druivenrassen die bijdragen aan het behoud van het wijnbouwpatrimonium van het eiland. Het domein wordt tegenwoordig beheerd door Jean-Charles Abbatucci en zijn dochter Faustine. De wijngaard en de vinificatietechnieken volgen sinds 2000 de principes van de biodynamiek, met invloed van fytotherapiepraktijken: ploegen met paard en beheersing van de winterbegroeiing met hun schapenstal.
Faustine Blanc wordt gemaakt van Vermentino op een terroir bestaande uit granietzandige leemgronden met noordelijke blootstelling. De oogst wordt direct geperst, gevolgd door een statische klaring van 24 tot 48 uur. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks. De wijn wordt gedurende 6 maanden opgevoed op fijne droesem.
Druivensoort: 100% Vermentino