De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
CHARTREUSE - Gele cuvée van MOF - Beste Ambachtslieden van Frankrijk Sommeliers - Jeroboam-formaat - Oogst 2025 - 45%
Al meer dan vier eeuwen wordt Chartreuse vervaardigd door de Kartuizer Monniken volgens een mythisch recept dat bestaat uit 130 planten, bloemen, wortels en kruiden, waarvan het geheim slechts aan twee monniken tegelijk wordt doorgegeven. Als het ultieme symbool van de grote Franse likeuren combineert het eeuwenoude vakmanschap, aromatische complexiteit en internationale prestige.
De Cuvée van de Beste Ambachtslieden van Frankrijk Sommeliers (MOF) brengt hulde aan uitmuntendheid en de kunst van de Franse bediening. Gebotteld op 45%, onderscheidt het zich van de klassieke Gele Chartreuse door een intensere, krachtigere smaak, ontworpen om veeleisende smaakpapillen te verleiden en de mooiste tafels te begeleiden. Geleverd in het uitzonderlijke Jeroboam-formaat (3 liter) en de oogst van 2025, behoort deze editie tot de meest prestigieuze en zeldzame Chartreuses, geproduceerd in zeer kleine hoeveelheden en zeer gewild bij verzamelaars.
De goudgele kleur is helder en elegant. De neus, verfijnd en complex, combineert tonen van honing, gekonfijt fruit en zachte kruiden, verrijkt met intense plantaardige en bloemige nuances. De mond is vol en fluweelachtig en onthult een beheerst krachtig karakter waarin honingzoetheid, kruidige frisheid en een fijne bitterheid in balans zijn. De afdronk is zeer lang en strekt zich uit met kruidige en bloemige accenten, die diepte en persistentie bieden die waardig zijn aan de grote cuvées van Chartreuse. In dit Jeroboam-formaat bereikt de cuvée een nog prestigieuzere dimensie, ontworpen voor grote gelegenheden en liefhebbers van uitzonderlijke sterke dranken.