De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Maison Mounicq - Rosa - Muntlikeur - Oogst 2023 - 24%
Maison Mounicq werd opgericht in 2017 door Cédric Nadé in Bordeaux. Hij groeide op in Fronsac op een kleine familie wijngaard. Hij gebruikt druiven uit de Bordeaux-regio om gedistilleerde dranken te produceren.
De Rosa muntlikeur wordt gemaakt van munt, pepermunt, druivenalcohol, hyssop en roos. Het verwijst naar de wijntraditie om rozen aan het einde van de rijen te planten om de gezondheid van de wijnstok te bewaken.