Champagne Clandestin - Austral - Brut Nature 2022
Champagne Clandestin is gevestigd in Landreville, in de Côte des Bar in Champagne. Dit handelshuis behoort toe aan Benoit Doussot, afkomstig uit Bourgogne. Hij leerde zijn vak in Meursault en vervolgens bij Domaine Vouette et Sorbée in Champagne. In 2015 besloot hij het werk van biologische wijnbouwers uit de Côte des Bars te benadrukken met de Champagnes Clandestin.
Austral is een Blanc de Noirs gemaakt van Pinot Noir uit het oogstjaar 2022. De druiven komen van percelen met klei- en kalkbodems die op het zuiden zijn gericht. Hij werd in september 2024 gedegorgeerd zonder dosage.
Druivensoort: 100% Pinot Noir
/REPETER_etoile>