De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Franz Hirtzberger - Ried Kirchweg Grüner Veltliner Smaragd 2023
Weingut Franz Hirtzberger se situe à Spitz dans la région de la Wachau, en Autriche. Fondé à la fin du 19ème siècle par Franz Hirtzberger, le domaine est aujourd'hui dirigé par la cinquième génération de la famille. Le domaine se trouve à l'extrême ouest de la région, une zone influencée par les vents froids soufflant des montagnes du nord. Le vignoble s'étend sur 15 hectares, répartis entre Riesling et Grüner Veltliner, avec des parcelles plus petites plantées en Pinot Gris, Pinot Blanc et Chardonnay. Sa gamme de vins est particulièrement réputée pour ses vins haut de gamme, labellisés Smaragd, dont le célèbre Grüner Veltliner Honivogl et le Riesling Singerriedel, l'un des Riesling les plus réputés d'Autriche.
Le Ried Kirchweg est l'un des plus anciens vignobles de la Wachau, où les vignes poussent sur des sols de loess. Les raisins de Grüner Veltliner sont fermentés en cuve inox et élevés en cuves bois classiques de 3000 à 5000 litres.
Cépage : 100% Grüner Veltliner