Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Franz Hirtzberger - Ried Kirchweg Grüner Veltliner Smaragd 2023
Weingut Franz Hirtzberger se situe à Spitz dans la région de la Wachau, en Autriche. Fondé à la fin du 19ème siècle par Franz Hirtzberger, le domaine est aujourd'hui dirigé par la cinquième génération de la famille. Le domaine se trouve à l'extrême ouest de la région, une zone influencée par les vents froids soufflant des montagnes du nord. Le vignoble s'étend sur 15 hectares, répartis entre Riesling et Grüner Veltliner, avec des parcelles plus petites plantées en Pinot Gris, Pinot Blanc et Chardonnay. Sa gamme de vins est particulièrement réputée pour ses vins haut de gamme, labellisés Smaragd, dont le célèbre Grüner Veltliner Honivogl et le Riesling Singerriedel, l'un des Riesling les plus réputés d'Autriche.
Le Ried Kirchweg est l'un des plus anciens vignobles de la Wachau, où les vignes poussent sur des sols de loess. Les raisins de Grüner Veltliner sont fermentés en cuve inox et élevés en cuves bois classiques de 3000 à 5000 litres.
Cépage : 100% Grüner Veltliner