Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Franz Hirtzberger - Ried Kirchweg Grüner Veltliner Smaragd 2023
Weingut Franz Hirtzberger se situe à Spitz dans la région de la Wachau, en Autriche. Fondé à la fin du 19ème siècle par Franz Hirtzberger, le domaine est aujourd'hui dirigé par la cinquième génération de la famille. Le domaine se trouve à l'extrême ouest de la région, une zone influencée par les vents froids soufflant des montagnes du nord. Le vignoble s'étend sur 15 hectares, répartis entre Riesling et Grüner Veltliner, avec des parcelles plus petites plantées en Pinot Gris, Pinot Blanc et Chardonnay. Sa gamme de vins est particulièrement réputée pour ses vins haut de gamme, labellisés Smaragd, dont le célèbre Grüner Veltliner Honivogl et le Riesling Singerriedel, l'un des Riesling les plus réputés d'Autriche.
Le Ried Kirchweg est l'un des plus anciens vignobles de la Wachau, où les vignes poussent sur des sols de loess. Les raisins de Grüner Veltliner sont fermentés en cuve inox et élevés en cuves bois classiques de 3000 à 5000 litres.
Cépage : 100% Grüner Veltliner