De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Meunier - Citroenverbena Likeur - 30%
Maison Meunier is gevestigd in Saint-Quentin-sur-Isère in de regio Auvergne-Rhône-Alpes. In 1809 vestigde Charles Meunier, handelaar in koloniale producten en botanie liefhebber, zich als distillateur in samenwerking met Camille Teisseire, fabrikant van Ratafias en andere likeuren in Grenoble. Hij experimenteerde onvermoeibaar en ontwikkelde een distillaat samengesteld uit alpine planten en génépi, waarmee hij de eerste Génépi des Alpes creëerde. Vanaf 1841, toen Charles Meunier werd benoemd tot ontvanger in de stad Voiron, gaf hij zijn kennis en recepten door aan zijn vrouw Amable. Zij richtte, geholpen door haar kinderen, de distilleerderij op in Voiron onder de naam A. Meunier Moeder en Zoon en bracht de Meunier-likeuren op de markt, vervaardigd volgens de recepten van haar man. In 1975 nam Eugène Modelski, voormalig financieel directeur van de Compagnie Française de la Grande Chartreuse, de destilleerderij Meunier over die toen te koop stond. Na tien jaar opleiding werd François, de oudste zoon van Eugène, de nieuwe meester-distillateur van Maison Meunier. Nauwgezet en methodisch leidde hij de productie van de distilleerderij meer dan dertig jaar. Na meerdere jaren verantwoordelijk te zijn geweest voor de commercialisering van de producten van Maison, nam Patrick Modelski de leiding van de distilleerderij over. In 2021 werd de distilleerderij overgedragen aan Edouard en Arthur, die daarmee de derde generatie van de familie Modelski zijn die voor Maison Meunier zorgt.
Deze likeur wordt gemaakt van citroenverbena bladeren, een variëteit die bekend staat om zijn frisse en citroenachtige geur. Na een zorgvuldige selectie van de bladeren worden deze langzaam gedistilleerd, vergezeld van citroenschil die de likeur fijne, lichtzure tonen geeft.