Domaine La Courtade - Les Terrasses de la Courtade Rouge 2023
Domaine La Courtade ligt op het eiland Porquerolles, voor de kust van Hyères, in de Provence. Het werd opgericht in 1983 door Henri Vidal en overgenomen door Édouard Carmignac in 2012. Tegenwoordig beslaat de wijngaard 35 hectare, biologisch gecertificeerd sinds 1997 en gericht op biodynamische landbouw. De wijngaarden liggen op hellingen en op de vlakte; op de hellingen bestaat het terroir voornamelijk uit bros metamorf leisteen en klei die water vasthoudt terwijl de wortels diep kunnen doordringen op zoek naar voedingsstoffen. Op de vlakte is het terroir rijker, zanderig en leisteenachtig, eveneens geschikt voor wijnbouw. Michel Couturier, hoofd van de teelt sinds 1987, droeg in 2015 het stokje en de geheimen over aan een jong team onder leiding van Florent Audibert, bedrijfsleider en oenoloog. Édouard Carmignac richtte ook de Fondation Carmignac op, een centrum voor hedendaagse kunst naast het domein. Het kunstwerk L’Alycastre, een bronzen standbeeld bij de ingang van Villa Carmignac, gemaakt door kunstenaar Miquel Barceló en afgebeeld op de etiketten van de flessen, verwijst naar het legendarische monster van het eiland.
Les Terrasses de la Courtade Rouge is een blend van Mourvèdre en Syrah. De druiven worden zeer vroeg in de nacht geoogst om hun frisheid en aroma's te behouden. Elke druivensoort wordt apart geoogst op het ideale rijpheidsniveau. De oogst wordt gesorteerd, ontsteeld en ondergaat een koude maceratie van 48 uur voordat de fermentatie begint, die ongeveer 25 dagen duurt. De malolactische omzetting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waar de rijping vervolgens 14 maanden duurt (10% van de wijnen rijpt in 400 liter barriques).
Druivensoorten: Mourvèdre, Syrah