Domaine La Courtade - Les Terrasses de la Courtade Rouge 2023
Domaine La Courtade ligger på ön Porquerolles, utanför Hyères, i Provence. Det grundades 1983 av Henri Vidal och togs över av Édouard Carmignac 2012. Idag sträcker sig vingården över 35 hektar, certifierad för ekologisk odling sedan 1997 och inriktad på biodynamik. Vinrankorna finns på sluttningar och slätt; på sluttningarna består terroiren huvudsakligen av smulig metamorf skiffer och leror som lagrar vatten samtidigt som rötterna kan tränga djupt för att söka näring. På slätten är terroiren rikare, sandig och skifferhaltig, lika lämplig för vinodling. Michel Couturier, odlingschef sedan 1987, överlämnade 2015 stafettpinnen och hemligheterna till ett ungt team lett av Florent Audibert, driftschef och oenolog. Édouard Carmignac grundade också Fondation Carmignac, ett samtidskonstcenter intill domänen. Verket L’Alycastre, en bronsstaty vid ingången till Villa Carmignac, skapad av konstnären Miquel Barceló och avbildad på flaskornas etiketter, refererar till öns legendariska monster.
Les Terrasses de la Courtade Rouge är en blandning av Mourvèdre och Syrah. Druvorna skördas mycket tidigt på natten för att bevara deras friskhet och aromer. Varje druvsort skördas separat vid ideal mognad. Skörden sorteras, avstjälkas och genomgår en kall maceration i 48 timmar innan jäsningen påbörjas, som varar cirka 25 dagar. Den malolaktiska omvandlingen sker i rostfria ståltankar, där lagringen sedan varar 14 månader (10% av vinerna lagras i 400 liters barriques).
Druvsorter: Mourvèdre, Syrah