De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château de Beaulon - Pineau des Charentes Rouge - Vieille Réserve Ruby - 10 jaar - 18%
Het Château de Beaulon ligt in Charente-Maritime, in het hart van de Saintonge-regio. Sinds 1965 is het eigendom van Christian Thomas, die belangrijke restauratiewerkzaamheden heeft uitgevoerd en het in 1987 heeft laten inschrijven als historisch monument. Het domein staat ook bekend om zijn "Fontaines bleues", artesische bronnen met een opvallend turquoiseblauw water, gelegen in een park van 13 hectare dat is geclassificeerd als "Opmerkelijke tuin". Château de Beaulon is bekend om zijn Pineau des Charentes, een likeurwijn verkregen door het mengen van druivensap en cognac.
Deze Pineau des Charentes Ruby Vieille Réserve is 10 jaar gerijpt op eikenhouten vaten.