De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Orcines - Williamson - 11 jaar - 2012 - Vat nr. 93612 - 46%
Orcines is een reeks van onafhankelijke bottelingen geproduceerd door het bedrijf The Whisky Lodge. Onder toezicht van Pierre Tissandier onderscheiden The Whisky Lodge en Orcines zich door hun zorgvuldige selectie van distillaten en vaten uit Schotland. Deze aanpak garandeert whisky's van hoge kwaliteit die het kenmerkende karakter van elke distilleerderij benadrukken zonder compromissen.
Williamson is de vertrouwelijke naam die wordt gebruikt om de onafhankelijke bottelingen van de distilleerderij Laphroaig aan te duiden, gelegen op het eiland Islay in Schotland. Deze blend werd gedistilleerd in 2012 en heeft 11 jaar gerijpt in een uniek vat (#93612) dat meerdere keren sherry heeft bevat.
Geturf
"Een medicinale en rokerige turf typisch voor Islay, omhuld door de rondheid van sherry. Notities van warme teer, gekonfijte zwarte vruchten, drop en jodium. Een verborgen Laphroaig zonder compromissen, voor liefhebbers van wilde finesse."