Château Filhot 1937
Opgericht in 1709, behoort Château Filhot tot de meest prestigieuze eigendommen in Sauternes. Geclassificeerd in 1855, strekt het domein zich uit over meer dan 60 hectare wijngaarden geplant op grind- en kleigronden, profiterend van het unieke microklimaat gecreëerd door de Garonne en de Ciron. De familie de Vaucelles, eigenaar sinds de 19e eeuw, zet een eeuwenoude traditie voort door wijnen te produceren met een opmerkelijke finesse en complexiteit, wereldwijd erkend.
De jaargang 1937 wordt beschouwd als een van de grootste van de 20e eeuw in Sauternes. De ideale klimatologische omstandigheden bevorderden de ontwikkeling van een botrytis van uitzonderlijke kwaliteit, wat resulteerde in druiven geconcentreerd in suikers en aroma's. Deze cuvée van Château Filhot 1937 belichaamt perfect de elegantie en de houdbaarheid van de grote Sauternes: een indrukwekkende aromatische rijkdom en een fenomenale bewaarcapaciteit die het vandaag de dag tot een waar getuigenis van de wijnhistorie maakt.
Na bijna negen decennia van evolutie onthult deze wijn een diepe amberkleurige jurk met koperen reflecties. De neus opent met betoverende aroma's van gekonfijt fruit, sinaasappelschil, kastanjehoning en saffraan, vermengd met tonen van was en blond tabak. De mond is fascinerend complex: een volle en fluweelachtige likeur, ondersteund door een perfect geïntegreerde zuurgraad, die een eindeloze afdronk biedt met kruidige en honingachtige nuances. Een unieke, zeldzame en waardevolle ervaring, gereserveerd voor liefhebbers van grote historische zoete wijnen.
Druivenrassen: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
/REPETER_etoile>