ABUELO - 15 ans - XV - Tawny Cask Finish - 40%
Originaire du Panama, Ron Abuelo s’est imposé comme une référence incontournable des rhums de tradition. La maison propose une collection unique appelée Finish Collection, dans laquelle ses rhums longuement vieillis sont affinés dans des barriques ayant contenu des vins ou spiritueux prestigieux. L’édition XV Tawny Port Finish illustre parfaitement ce savoir-faire, en associant le caractère riche du rhum panaméen à la douceur fruitée du Porto.
Vieilli pendant 15 ans en fûts de chêne américain, ce rhum bénéficie ensuite d’une finition en fûts de Tawny Port. Cet affinage apporte au profil aromatique une profondeur et une complexité supplémentaires, enrichissant la trame boisée du rhum de nuances fruitées et gourmandes. Résultat : un équilibre subtil entre puissance, élégance et rondeur.
Sa robe acajou profond aux reflets rubis annonce une grande intensité. Le nez séduit par des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de figue et de baies, soutenus par des notes boisées, caramélisées et légèrement torréfiées. En bouche, la texture est riche et veloutée, déployant des saveurs de fruits confits, de cacao et de miel, relevées d’une touche de réglisse. La finale est longue, persistante, élégamment boisée et marquée par une signature fruitée typique du Porto.