De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Les Rhums de Ced - Ti Ced - Les Classiques - Ananas Victoria - 32 %
Créée en 2011, la maison Les Rhums de Ced’ s’est imposée comme la référence des rhums arrangés artisanaux en France. Basée près de Nantes, elle privilégie des ingrédients de haute qualité : rhums soigneusement sélectionnés, fruits frais découpés à la main et macérations naturelles. Le résultat : des cuvées authentiques, gourmandes et régulièrement primées, qui ont su séduire aussi bien les amateurs que les professionnels.
Parmi la gamme Les Classiques, l’Ananas Victoria se distingue comme l’un des best-sellers emblématiques de la maison. Élaboré à partir d’un rhum agricole AOC de Martinique et d’un rhum traditionnel de Guadeloupe, il met à l’honneur le fameux ananas Victoria de l’île de La Réunion, réputé pour son intensité aromatique et sa chair particulièrement sucrée. Macéré lentement, ce fruit emblématique libère toute sa richesse pour offrir un arrangé frais et exotique, titrant à 32 %.
La robe dorée aux reflets lumineux annonce une belle gourmandise. Le nez est explosif, dominé par les notes d’ananas frais, de fruits exotiques et une pointe de vanille. En bouche, la texture est ronde et généreuse, parfaitement équilibrée entre la douceur fruitée et la vivacité du rhum agricole. La finale, longue et exotique, évoque la fraîcheur de l’ananas Victoria et appelle irrésistiblement à y revenir. Un arrangé solaire, convivial et intensément gourmand.
Ingrédients principaux : Rhum agricole AOC Martinique, rhum de Guadeloupe, ananas Victoria frais de La Réunion