Domaine de Vaccelli - Granit 174 - Millésime 2023
À Cognocoli-Monticchi, dans la vallée du Taravo, le Domaine de Vaccelli cultive une vision du vin corse où la précision parcellaire compte autant que l’énergie du paysage. La famille Courrèges exploite depuis 1961 les arènes granitiques de ce secteur d’Ajaccio, avec une attention constante portée aux cépages insulaires et à leur capacité à traduire la pierre, le vent et le maquis. La Revue du vin de France situe le domaine parmi l’élite de la viticulture corse, en soulignant la maîtrise du Vermentinu et du Sciaccarellu, la conduite en bio depuis 2008 et la certification depuis 2019. Dans cet ensemble, Granit 174 occupe une place à part : une cuvée rare, très recherchée, qui condense l’identité du domaine dans une expression plus tendue, plus verticale et plus confidentielle que les rouges d’approche. Le nom évoque immédiatement le socle granitique, mais aussi cette idée d’un vin construit sur le détail, la vibration et l’allonge plutôt que sur l’abondance. La RVF mentionne d’ailleurs Granit 174 parmi les rouges marquants du domaine, avec de nombreux millésimes suivis et plusieurs distinctions dans son guide. Ce millésime 2023 s’inscrit dans cette lignée de grands rouges corses, capables d’associer la lumière méditerranéenne à une finesse presque septentrionale.
Cette cuvée repose sur le Sciaccarellu, cépage majeur d’Ajaccio, dont Vaccelli livre ici une interprétation particulièrement racée. Certaines sources présentent Granit 174 comme un vin rouge d’Ajaccio issu de Sciaccarellu, tandis que d’autres évoquent un assemblage dominé par ce cépage, complété de Niellucciu et de variétés autochtones ; par prudence, il faut retenir avant tout la place centrale du Sciaccarellu dans l’identité de ce vin. Sur les coteaux d’arènes granitiques du domaine, ce cépage ne donne pas seulement un rouge parfumé : il gagne en tension, en relief et en profondeur de bouche. La Cave du Château décrit la cuvée Granit rouge comme l’une des plus grandes expressions de l’île, issue d’un travail en œufs béton et demi-muids, avec un Sciaccarellu à la fois gracieux et concentré. Le millésime 2023 semble préserver cette ligne fine et énergique, avec une matière qui ne cherche jamais la surcharge mais l’intensité du grain. Granit 174 se distingue ainsi par une rareté qui n’est pas seulement quantitative : il s’agit d’un vin de précision, de patience et de nuance, pensé pour les amateurs qui recherchent dans les rouges corses autre chose qu’une simple expression solaire. Sa personnalité tient à cette tension entre parfum délicat, profondeur minérale et structure de garde.
La robe se présente dans un rouge lumineux, aux reflets grenat, avec une intensité mesurée qui correspond bien au tempérament du Sciaccarellu. Le nez s’ouvre sur la fraise écrasée, la cerise rouge, la framboise sauvage et l’orange sanguine, avant de laisser apparaître des notes de pivoine, de poivre fin, d’herbes du maquis et de pierre chaude, des marqueurs régulièrement associés aux plus beaux rouges granitiques de Vaccelli. En bouche, le vin avance avec une texture délicate, presque soyeuse, puis se resserre progressivement sur une trame plus profonde, portée par des tanins fins et une fraîcheur saline. L’équilibre repose sur la longueur plus que sur la puissance, avec cette sensation d’un rouge qui s’étire, respire et gagne en précision au fil de l’aération. La finale revient sur les fruits rouges acidulés, les épices douces, le ciste et une touche minérale qui prolonge le vin avec beaucoup de naturel. À table, il accompagnera remarquablement un carré d’agneau aux herbes, un pigeonneau rôti, une côte de veau au romarin, un thon rouge snacké, des cannelloni au brocciu ou un fromage de brebis affiné. Servi autour de 15 à 16°C, après une légère aération dans sa jeunesse, il dévoilera mieux son parfum, son grain et la profondeur discrète qui fait de Granit 174 l’une des cuvées les plus recherchées du domaine.
Cépage : Sciaccarellu
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