Champagne Krug - Grande Cuvée 174e Editie - Met geschenkdoos
Opgericht in 1843 in Reims door Joseph Krug, neemt het Huis Krug een bijzondere plaats in binnen de wereld van grote champagnes. Vanaf het begin koesterde de oprichter een revolutionaire ambitie voor die tijd: elk jaar de meest genereuze en volmaakte champagne creëren, onafhankelijk van klimatologische schommelingen en de beperkingen van het oogstjaar. Deze filosofie is gebaseerd op de kunst van het assemblage, niet gezien als een middel om een uniforme stijl te reproduceren, maar als een ware creatie die de meest opmerkelijke expressies van verschillende terroirs en jaren samenbrengt. Het Huis onderhoudt zo een uitzonderlijke bibliotheek van reservewijnen, zorgvuldig bewaard om hun persoonlijkheid en hun vermogen om toekomstige assemblages te verrijken. Elk perceel wordt apart gevinifieerd om zijn eigenheid te behouden en de keldermeester een aromatisch palet van buitengewone diversiteit te bieden. Onder leiding van Julie Cavil zet deze aanpak het erfgoed van Joseph Krug voort, terwijl de precisie van de assemblages voortdurend wordt verfijnd. Grande Cuvée vertegenwoordigt de meest emblematische uitdrukking van deze filosofie, die het begrip van een enkel oogstjaar overstijgt om een complexiteit te bereiken die voor één oogst niet toegankelijk is. Gepresenteerd in zijn elegante geschenkdoos, vormt de 174e Editie zowel een verzamelobject als een grote gastronomische champagne, bedoeld voor liefhebbers die diepgang, verfijning en rijpingspotentieel zoeken.
De Krug Grande Cuvée 174e Editie is samengesteld rond de oogst van 2018, een bijzonder genereus jaar in Champagne, gekenmerkt door gunstige klimatologische omstandigheden en een opmerkelijke sanitaire kwaliteit van de druiven. De assemblage omvat precies 143 wijnen uit tien verschillende jaren, waarvan de jongste uit 2018 en de oudste uit 2001. De oogst van 2018 vertegenwoordigt 64% van de uiteindelijke samenstelling, terwijl de 36% reservewijnen de diepte, complexiteit en aromatische rijkdom brengen die kenmerkend zijn voor de grote creaties van het Huis. De assemblage combineert 54% Pinot Noir, 29% Chardonnay en 17% Meunier, een verdeling die de structuur en gulheid van de Pinot Noir benadrukt, terwijl de frisheid en precisie van de andere twee druivensoorten behouden blijven. De wijnen worden traditioneel apart gevinifieerd in kleine oude eikenhouten vaten, wat een gematigde zuurstofopname en een getrouwe expressie van elke oorsprong mogelijk maakt, zonder te streven naar een overheersend houtachtig karakter. De malolactische gisting wordt niet systematisch opgewekt, waardoor elke wijn de mogelijkheid krijgt zijn natuurlijke balans te ontwikkelen. Na assemblage en de tweede gisting rijpt de champagne ongeveer zes jaar sur lie, gevolgd door een extra rustperiode na dégorgement, waardoor zijn textuur en complexiteit geleidelijk verfijnd worden. Met een dosage van 5 gram per liter illustreert deze 174e Editie de uitzonderlijke capaciteit van Krug om de gulheid van een groot zonnig jaar te combineren met de frisheid en diepte van wijnen die geduldig tientallen jaren bewaard zijn.
De Krug Grande Cuvée 174e Editie onthult een intense en heldere gouden kleur, doorsneden door een delicate en bijzonder verfijnde bruis. Zijn expressieve bouquet opent met aroma's van gedroogd fruit, geroosterde brioche en geroosterd brood, vergezeld van subtiel rokerige nuances die getuigen van de complexiteit van zijn assemblage. Bij het ademen ontwikkelen zich tonen van mandarijn, gekonfijte sinaasappel en citruszesten, verrijkt met accenten van rijp fruit, bijenwas en delicate chocolade. In de mond is de aanzet breed, genereus en opmerkelijk harmonieus, met een romige textuur die het gehemelte omhult zonder ooit de frisheid te compromitteren. De smaken van mandarijn en rijpe citrus brengen een levendige energie, terwijl de nuances van gekonfijt fruit, gebak en gedroogd fruit bijdragen aan de diepte van het geheel. De rijkdom van de Pinot Noir wordt gecombineerd met de spanning van de Chardonnay en de soepelheid van de Meunier, wat een bijzonder aantrekkelijke balans creëert tussen concentratie en elegantie. De afdronk, lang en smaakvol, wordt gekenmerkt door een aanhoudende frisheid en fijne bittertonen die de citrus- en gedroogde fruitnoten verlengen. Al prachtig om nu te drinken, bezit deze editie ook de structuur en complexiteit die nodig zijn om vele jaren te evolueren, waarbij geleidelijk nuances van honing, hazelnoot en bosgrond zich ontwikkelen. Een ware gastronomische champagne, die perfect zal samengaan met Iberische Jabugo ham, oude Comté, geroosterde tarbot, kreeft, gevogelte met morieljes of geroosterde asperges met boter. Zijn originele geschenkdoos maakt het ook tot een bijzonder elegante presentatie voor een uitzonderlijk geschenk.
Druivensoorten: 54% Pinot Noir, 29% Chardonnay, 17% Meunier
