LA GRANGE TIPHAINE - Les Grenouillères - Demi Sec 2019
La Grange Tiphaine se situe dans la Vallée de la Loire, et produit des vins dans les appellations de Montlouis-sur-Loire, en Touraine et en Touraine-Ambroise. Le vignoble de 15 hectares est une exploitation datant de 1850, alors spécialisée en polyculture (tabac, céréale...) et qui voit ses premières vignes dans les années 1970. Le domaine a été acheté en 2002 par Coralie et Damien Delecheneau et ils travaillent aujourd’hui ensemble, aidés de deux salariés : Mathieu et Jean-Rémy. Ils décident de convertir le vignoble en agriculture biologique et obtiennent la certification en biodynamie en 2014.
Les Grenouillères est un Chenin Blanc demi-sec contenant 20 g/L de sucre résiduel. Les raisins sont récoltés lors du troisième passage des vendanges sur les parcelles de Montlouis-sur-Loire. La vinification est réalisée en barriques.
Cépage : 100% Chenin Blanc