Château Carbonnieux - Blanc 2024
In het hart van Pessac-Léognan behoort Château Carbonnieux tot de historische eigendommen van Graves, waarvan de reputatie zowel op witte als rode wijnen is gebaseerd. Het domein, waarvan de wijnbouwgeschiedenis enkele eeuwen teruggaat, wordt sinds het midden van de 20e eeuw geleid door de familie Perrin. De uitgestrekte wijngaard strekt zich uit over gravenheuvels vermengd met zand en klei, met een bijzonder interessante verscheidenheid aan percelen voor witte druivensoorten. Sauvignon blanc en sémillon vinden hier een natuurlijke balans tussen aromatische rijpheid, frisheid en diepte. Het werk in de wijngaard streeft ernaar deze terroiridentiteit te behouden en druiven te verkrijgen die intensiteit en spanning combineren. In een 2024 oogstjaar, gekenmerkt in Bordeaux door een veeleisend seizoen, krijgen de selectie van druiven en de precisie van de rijpheid een doorslaggevende betekenis. Carbonnieux Blanc 2024 past zo in een register van frisheid, aromatische helderheid en elegantie, trouw aan de klassieke stijl van de grote witte wijnen van Pessac-Léognan.
De sauvignon blanc vormt de ruggengraat van de cuvée, die zijn aromatische helderheid, levendigheid en nuances van citrusvruchten brengt, terwijl de sémillon het geheel aanvult met meer volume en diepte. De druiven van de verschillende percelen worden apart verwerkt om de persoonlijkheid van elke terroir te behouden voor de assemblage. De vinificatie geeft de voorkeur aan precisie en bescherming van het fruit, met een opvoeding bedoeld om de textuur te ontwikkelen zonder het profiel van de wijn te verzwaren. Het contact met fijne droesem draagt bij aan het verrijken van het mondgevoel terwijl een frisse en gespannen expressie behouden blijft. De aanwezigheid van sémillon brengt geleidelijk rondere en licht wasachtige nuances die met enkele jaren flesrijping aan complexiteit kunnen winnen. De sauvignon behoudt echter een centrale plaats in het evenwicht, geeft energie en een bijzonder dynamische afdronk. Het oogstjaar 2024 presenteert zich als een witte wijn die meer is opgebouwd rond frisheid en precisie dan rond een demonstratieve rijkdom.
De kleur toont zich in een lichte gele tint met lichtgroene reflecties. De neus ontwikkelt tonen van citroen, grapefruit, witte perzik en verse bloemen, vergezeld van een fijne en perfect geïntegreerde plantaardige toets. Het beluchten kan nuances van peer, wit fruit, vochtige steen en een lichte rokerige dimensie doen verschijnen die kenmerkend is voor de graves. De mond is rechtlijnig en energiek, met een precieze aanzet gevolgd door een ruimere mond die door de sémillon wordt gebracht. Een goed geïntegreerde zuurgraad houdt het geheel onder spanning en verlengt het frisse gevoel. De afdronk strekt zich uit over citrusvruchten, wit fruit en een subtiele minerale en ziltige toets. Château Carbonnieux Blanc 2024 zal oesters, een dorade ceviche, langoustines, geroosterde zeebaars, sole meunière of gevogelte met morieljes begeleiden.
Druivensoorten: Sauvignon Blanc, Sémillon
