logo logo
Mijn account
| Mijn spaarpot : XX.xx €
| Registratie
0
Uw aankopen
Artikel
Wie zijn wij?  |    05 56 04 99 35
< Terug
Wereld > Hongarije

Classic - Tokay Aszu 5 Puttonyos 1998
Tokaji

Tokaj-wijn kan droog of zoet zijn en in dat laatste geval wordt het "aszù" genoemd. De suikerinhoud wordt gemeten in "puttonyos", wat overeenkomt met de hoeveelheid edele druiven die aan de heldere wijn worden toegevoegd. De "puttony" was de naam van de mand van de wijnbouwers en bevatte ongeveer 25 kg druiven. De grote bewaarbare Tokaj zijn ook de meest likeurachtige: dit zijn de aszús en de eszencias.
Tokaj Aszú is een wonder van zoetheid. De geroosterde druiven worden gescheiden en voorzichtig geplet om een pasta genaamd "Aszú" te verkrijgen. Hoe meer puttonyos er worden toegevoegd, hoe zoeter de wijn is. Dit mengsel voltooit de gisting en blijft vervolgens 3 tot 6 jaar in vaten, afhankelijk van het aantal toegevoegde puttonyos. Tokaj Aszùs zijn wijnen met een prachtige oude gouden kleur. Ze hebben in de neus elegante, fijne en complexe aroma's met fruitige nuances die doen denken aan abrikoos, pruim, perzik of sinaasappel, of aan honing, kruiden, hars en noten. In de mond is Tokaj weelderig en onvergelijkbaar. Het wordt vaak gekenmerkt door een duidelijke zuurgraad, het ware handelsmerk van Tokajs, die het die luchtige kant geeft die nodig is om de rijkdom van de wijn in balans te brengen. De lange afdronk uit zich soms in bittere sinaasappel en eindigt vaak met een kristalheldere frisheid.
Tokaj eszencias worden uitsluitend gemaakt van druiven die zijn aangetast door edele rot. Naarmate ze worden geplukt, worden deze bessen in een open vat gelegd. Onder het gewicht van de druiven stroomt een nectar die zeer rijk is aan suiker (de concentratie is vergelijkbaar met die van honing) en wordt opgevangen in vaten waar het minstens 10 jaar blijft. Vanwege de hoge suikerconcentratie stopt de gisting meestal vroeg, wat resulteert in een zeer laag alcoholgehalte (minder dan 5%).

Druivensoorten; Furmint, Hárslevelü, Muskotály

Per stuk
28.50 € Incl. BTW
23.75 € Excl. BTW
PRODUCT UITVERKOCHT
Doos van 3
85.50 € Incl. BTW
71.25 € Excl. BTW
PRODUCT UITVERKOCHT
TECHNISCH BLAD
  • Oogstjaar
    1998
  • Wit
  • Vulniveau
    Perfect (P)
  • Etiket
    Perfect
  • Capsule
    Perfect
  • Appellatie
    Tokaji
  • Privilegeclub-voordeel : 10 pts
  • +1.43 € / eenheid aan mijn spaarpot
TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN
Alle aangeboden wijnen zijn op voorraad en ook beschikbaar in onze winkel aan 3 rue Lucien Faure in BORDEAUX - Halte lijn B/7/32 Cité du vin
Hulp nodig? Neem contact met ons op via
05 56 04 99 35 of per e-mail

  • GRATIS LEVERING IN FRANKRIJK BIJ BESTELLING VANAF 200 €

  • VEILIGE BETALING

  • VERZENDING BINNEN 48 WERKDAGEN
Schrijf u in voor onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van onze producten en promoties!  

Afhalen ter plaatse

Onze winkel

Veilige betaling

Express verzending binnen 24/48u

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.